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        老字号五一小长假预订火爆京城

        作者:王璐来源:首都建设报 日期:2018年4月27日 13:19

        “五一”小长假将至,京城老字号的餐位预订火爆。记者从鸿宾楼、同春园、烤肉宛、烤肉季、又一顺、砂锅居、曲园酒楼等老字号名店了解到,这些老字号名店的雅间已经订出八、九成,而同和居、峨嵋酒家、柳泉居等老字号的雅间已经全部订出,只有部分散座。

         

        让人期待的老字号夏季新菜也纷纷出炉,烤肉宛推出了雪燕芦笋羹;烤肉季推出了金枪鱼沙拉;马凯餐厅长椿街店推出了小炒赤松茸、桂花赤松茸等松茸系列的菌菇菜;江苏风味名店同春园推出了三鲜扒猴头蘑、咸肉榆黄蘑等。“初夏的饮食不能过燥、也不能贪凉,营养要丰富,又能适当补充出游消耗的体力,所以我们特别研制、推出了一系列的菌菇菜肴。”中国烹饪大师、江苏风味名店行政总厨王鸿庆说。峨嵋酒家结合夏季的气候特点,从引人食欲的角度出发,推出了藤椒鸡杂、肝腰合炒等夏季新菜。惠丰门丁肉饼店也是别有新意,推出了蒜蓉粉丝、锅仔扁豆等夏季口味菜肴。

         

        除了丰富的初夏新菜,优惠活动也成为今年老字号五一优惠活动引人关注的焦点。鸿宾楼、烤肉宛等老字号名店,则是专门为市级、市级以上的劳模就餐,提供了5月1日当天就餐享八折优惠活动。

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